目前主流食品品质检测覆盖市面绝大多数食品品类,范围划分清晰。首先是加工食品,包括休闲零食、罐头、糕点、调味品、乳制品、饮料酒水等;其次是生鲜食材,果蔬、肉类、水产、蛋类、粮油米面等均包含在内;同时也涵盖餐饮成品、预制菜、半成品、食品原料、食品包装接触材料等相关品类。
无论是批量成品抽检、原料入场检测,还是门店在售食品巡检,都在检测服务范围之内,可根据实际需求选择对应检测方案。
1.理化指标检测:包含水分、灰分、酸度、粘度、营养成分、添加剂含量等,核查食品基础理化状态与配料合规性。
2.污染物残留检测:重点检测农药残留、兽药残留、重金属、真菌毒素等有害物质,从源头规避安全风险。
3.微生物检测:检测菌落总数、致病菌、微生物菌群等项目,判断食品卫生状况,防止微生物超标引发安全问题。
包括但不限于:
GB 2762-2025 食品安全国家标准 食品中污染物限量(重金属、亚硝酸盐、苯并芘等)中华人民共和国国家卫生健康委员会
GB 2760-2024 食品添加剂使用标准(添加剂品种、使用范围、最大使用量,最新版)中国政府网
GB 29921-2021 预包装食品致病菌限量(沙门氏菌、金葡菌、李斯特菌限量)中华人民共和国国家卫生健康委员会
GB 5009.28 苯甲酸、山梨酸、糖精钠(防腐剂甜味剂)

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如显微硬度计、表面洛氏硬度计、数
显洛氏硬度、数显布氏硬度计、恒温
箱、蚊笼、风速测量仪和计数器等。






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